鮮魚屋にて

刺身でも買おうかと行き着けの鮮魚屋に行くと，コウイカが並んでいた．いつかは捌いてみたいと思っていたので，
「これの捌き方ってどうするんですか？」
と聞いてみた．

「ああ，それはねぇ…」
店のおばちゃんはイカをひょいと取り上げ，

「ここのつなぎ目をこう切って，」
出刃包丁で一撃！

「背を切って中の甲をとって」
ベリッとな

「胴をとって」
ちぎって，

「墨袋に気をつけながら内臓をとって」
包丁いれて

目玉を処理して

「こうするんですよ」
１分もかかっちゃいねえ．

止める間もない早業．
……ええっと，口頭説明で良かったのですが……
まな板の上には綺麗に捌かれたイカ．お買い上げしないわけにはいかないよなあ，コレ．
１匹４１０円．美味しい甘煮になりました．

次は丸ごと１杯，買わせて頂きますのでよろしく！